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【转载】山墙爬满紫扁豆  

2015-09-12 17:26:26|  分类: 【旅游观光】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自云游老道 《山墙爬满紫扁豆【原创】》
山墙爬满紫扁豆 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
 紫扁豆,豆科植物,多年生或一年生缠绕藤本植物,外观紫色,食用嫩荚或成熟豆粒,一般人群均可食用。
山墙爬满紫扁豆 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
       地方品种,蔓生缠绕型,茎蔓紫绿色,第三节开始分枝,侧蔓结荚为主,叶柄、叶脉及花柄均为紫红色,每花序2-10荚,嫩荚紫红色,背腹线深紫红色,镰刀形,长8厘米左右,宽2厘米左右,单荚重8-10克,含种子4-5粒。早熟,耐热、耐瘠,优质。
山墙爬满紫扁豆 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
      扁豆含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌,维生素B1.B2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分。用于脾虚有湿,体倦乏力,少食便溏,或水肿;妇女脾虚带下;暑湿为患,脾胃不和,呕吐腹泻。煎汤,研末,或煮熟食。
山墙爬满紫扁豆 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
 
山墙爬满紫扁豆 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
 
山墙爬满紫扁豆 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
 
山墙爬满紫扁豆 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
 
山墙爬满紫扁豆 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐

山墙爬满紫扁豆 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
 
山墙爬满紫扁豆 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
       扁豆,一年生草本植物,嫩荚是普通蔬菜,种子扁平,为白色或紫色,它还可入中药,有祛暑、健脾等作用。
扁豆有黑白之分,黑的古称“鹊豆”,白的叫白扁豆,或是杨岸豆。白扁豆营养丰富,既可作滋补珍品,又可作盛暑清凉饮料。扁豆的种子主要有红、自、黑三种,红扁豆又称“红雪豆”,用作清肝、消炎药,治眼生翳膜。
山墙爬满紫扁豆 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐

 
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